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花生營養豐富,各種食法講究多

發布時間:2018/1/13 16:34:39

花生營養豐富,各種食法講究多


花生是我們日常生活中最常見的一種食物,我們都知道,花生素有“長生果”之稱,由此可見它的養生保健功效。那么,花生究竟怎樣吃才最健康呢?

花生營養豐富,是價廉易得的保健佳品。據科學家研究,花生含大量的植物固醇,對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美國科學家進一步研究發現,花生中還含有“白藜蘆醇”。這種物質有很強的生物活性,不僅能抵御癌癥,還能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死與腦梗塞。每100克花生還含有鋅8.48毫克,能增強免疫功能,延緩衰老。因此,花生被人們稱譽為“長生果”。


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